食堂是疫情/食堂疫情防控工作方案

新型肺炎疫情期间在单位食堂吃饭要注意些什么

〖壹〗
、准备独立餐盒
，尽量单独用餐：有条件的话准备一套餐盒，打完饭后回办公室吃 ，避免在人群密集的食堂就餐
，以此减少被感染的几率
。定期对饭盒杀菌处理：要经常对饭盒进行杀菌，保证饭盒时刻处于干净无菌的状态 ，维护身体健康。实行错峰吃饭：如果必须去食堂吃饭
，比较好错过吃饭高峰期，减少与他人的接触 。

〖贰〗、确保自身健康：如果去食堂就餐 ，要确保自身健康
，没有出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状，并正确佩戴好口罩 ，就餐前再摘下
。保持就餐距离：食堂内就餐时
，人与人之间要保持一定距离，避免飞沫传播。就餐前洗手：就餐前要充分洗手 。少交流专心吃饭：就餐时 ，少交流，专心吃饭
。

〖叁〗 、保持食堂内空气流通
，经常开窗通风换气。保持食物加工操作间清洁干燥，及时清理厨余垃圾 。疫情期间单位食堂工作人员如何防范？加强对食堂工作人员的健康监测 ，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状要及时隔离就医
，不要带病上班
。勤洗手。比较好使用洗手液用流动水充分洗手，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手 。

食堂如何做好疫情防护

食堂做好疫情防护主要需从以下几个方面入手：加强健康监测 食堂应建立工作人员的健康监测制度 ，每天对工作人员进行体温检测
，并询问是否有发热
、咳嗽、乏力等可疑症状
。一旦发现工作人员出现可疑症状，应立即要求其佩戴口罩并尽快就医 ，同时避免其带病上班
，以减少疫情传播的风险。

食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头 、门把手
、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭 ，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒。

食堂根据预定数据提前备餐
，并将餐品摆放至职工固定餐位，避免人员聚集
。

增加食堂内部清洁消毒频次 ，对食堂的地面、墙壁 、门窗
、桌椅等经常接触的物体表面进行每天清洁消毒。

后勤人员防护：服务、安保 、清洁人员工作时佩戴口罩，保持安全距离 。

疫情当下,社区餐饮新模式探索

交大社区食堂通过引入自助称量售餐系统
，结合大数据分析，探索出疫情下社区餐饮“自助选餐+精准运营”的新模式 ，实现盈利并提升服务效能
。 具体创新点及实施效果如下：技术赋能：自助称量系统提升效率与体验 系统功能：消费者可在40种餐品中自由选餐
，系统自动称量并计算费用，支持按重量和品种自助结算。该技术源自高校研发 ，贴合社区场景需求 。

方便
、复购率高、信任度强等优势在疫情期间被放大
，社区餐饮迅速成为大火的新风口
。

探索新经营模式 社区餐饮：贴近居民需求，提供便捷 、高性价比的餐食 ，如南城香等品牌。